O Químico é o profissional que trabalha com a área da ciência responsável pelo estudo da composição, estrutura e propriedades da matéria. Ele estuda também as mudanças que determinada matéria sofre durante reações químicas e como é a sua relação com a energia.
Inicialmente, a química era denominada pela alquimia. Sua separação só começou a se desenvolver entre os séculos XVI e XVII. Nesta época, os temas estudados eram o comportamento e as propriedades dos gases, e para isso, foram estabelecidas técnicas de medição.
O Dia do Químico é comemorado em 18 de junho no Brasil, data que é tida como uma homenagem a todos estes profissionais da ciência.